澳大利亚是目前世界上第四大葡萄酒出口国，仅次于法国、意大利和西班牙。与旧世界葡萄酒产酒国相比，澳大利亚葡萄酒的酿制方式实际上是新旧世界的结合，其最具代表性的奔富Grange葡萄酒就可与法国顶级名庄的佳酿相媲美，是当之无愧为新世界葡萄酒的典范。

　　澳大利亚葡萄酒产业的发展离不开当地得天独厚的气候条件。澳大利亚横跨两个气候带，可分为两个气候区。西澳大利亚州、南澳大利亚州、维多利亚州和塔斯马尼亚州冬春两季降雨较多，夏季和初秋较为炎热，秋季来临较早。这些地区受海洋影响较大，昼夜温差不大，热积累有利于提高葡萄的质量；而昆士兰州与新南威尔士州由于受热带气候影响，温度较高，湿度较大，全年降雨分布也较均衡，十分有利于葡萄的生长。

　　此外，澳大利亚国土辽阔，地形多样，全国范围内有60多个地区被正式明确地认定为葡萄酒产区，当地的酿酒师们则充分利用这些地区的差异性，把优越的气候、土壤条件与新兴技术和创新的酿酒工艺巧妙结合起来，生产出一系列美味的葡萄酒。

　　在澳大利亚，几乎所有国际流行的葡萄品种都可以找到，然而澳大利亚最具代表性的葡萄品种是西拉，这是澳大利亚种植面积最广的葡萄品种，它几乎成为澳大利亚葡萄酒的代名词。在明媚阳光的澳大利亚，西拉浓郁的黑色水果香气，饱满多汁的口感，成熟柔软的单宁和高酒精度，受到很多刚开始饮用葡萄酒人的欢迎。此外，霞多丽、赤霞珠、赛美蓉和雷司令在澳大利亚也很有名。

　　值得一提的是，澳大利亚对酒标标识的内容有严格的规定。其酒标上关于葡萄来源的信息不允许出现任何虚假和误导性的描述，许多名称（即地理标志的名称）是受法律保护的。一般而言，价值越高的高端酒，其标识的葡萄产地也就越小。